五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
【食量建议】：成年人每天80-100克，儿童每天50克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：血脂高者慎食