家常小炒鸡的做法
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家常小炒鸡

看到很多朋友做“私家菜”,或者是“秘制菜”,很惭愧我只会做家常菜。 一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”,只希望自己做的饭有人吃,有人爱吃。吃

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸡腿

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 青椒

    适量
  • 干红椒

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉斩成小块。

step2

2.码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片。

step3

3.倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

step4

4.青椒择洗干净后切小段。

step5

5.锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

step6

6.撒入一汤匙白糖炒汁。

step7

7.倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒。

step8

8.炒至鸡肉变色后,倒入 小半碗清水,下火炖制10分钟。

step9

9.倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

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小贴士  

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