微型糖葫芦的做法
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微型糖葫芦

如今正是山楂大量上市的时节,邻居送我一些山楂说是朋友送的,人家是自己种的,所以跟买的不同,想起小时候吃的糖葫芦我有些手痒,于是做了些豆馅儿,来做个有内容的糖葫芦

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 山楂

    200g
  • 辅料:
  • 冰糖

    适量
  • 清水

    适量
  • 豆馅

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.山楂洗干净擦干水分

step2

2.用刀子在山楂的半截处割一圈

step3

3.将山楂掰开

step4

4.去掉里面的山楂籽

step5

5.将自制的豆馅儿搓成球球放在山楂的中间

step6

6.扣上山楂的另一半,然后用牙签穿起来,每两个山楂穿一串

step7

7.将所有的山楂都做好糖葫芦的坯子

step8

8.炒锅内加些水,放入一块冰糖

step9

9.加热慢慢熬到冰糖溶化

step10

10.继续熬,熬到冰糖水逐渐发黄有些拉丝,就可以用糖葫芦蘸糖了(我怕熬过了没敢等熬好了再拍照)

step11

11.用手拿着牙签的一头将山楂浑身裹满糖汁就可以了

step12

12.然后用力摔在一个平盘子里,晾凉就好了(用力摔一下会令糖葫芦有一个面有个平板一样的糖片,我这个之所以说不成功就是没出来那个糖片)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RevaLeavitt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08