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花甲肚子里那一坨需要处理掉吗 花甲肚子里的黑色东西能吃吗

繁体     已有1138人围观  发布时间:2021-02-23


花甲是生活中常见的一种海鲜,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有好处,那么花甲肚子里那一坨需要处理掉吗?花甲肚子里黑色的东西能吃吗?

花甲肚子里那一坨需要处理掉吗

根据实际情况而定。

花甲又被称作花蛤,是一种常见的软体动物,花甲的肚子主要就是它的内脏,而花甲内脏主要有肠腺和海泥,一般肠腺只需要花甲将里面的杂质吐干净,那么是可以进行食用的,但如果不想吃,那么也还是可以去掉的,并不会造成什么损失。

花甲肚子里的黑色东西能吃吗

不建议吃。

花甲肚子中黑色的东西一般就是花甲屎、泥沙或者没有消化完的食物,这些物质是没有什么食用价值的,食用过量还有可能会加重人体的胃肠道负担,从而对人体的健康造成威胁。

花甲去内脏的注意事项

1、花甲的肉与花甲内脏是混合在一起的,因此在清理花甲内脏的时候要注意不要将其混合,不然可能会导致损失。

2、把花甲的内脏去干净之后,一般需要立即用清水清洗一遍,避免把花甲的肠腺撑破,从而导致里面的物质弄脏花甲肉,从而导致清洗工作更加困难。

花甲怎么处理比较好

1、先将买回家的花甲清洗一遍,去除泥沙。

2、然后将花甲放进清水中,侵泡1天左右,待其突出泥沙。

3、之后将花甲拿出,外壳劈开,挖出花甲肉。

4、用牙签将花甲内脏中的脏东西取出。

5、最后将其放入盆中,加入清水洗净即可。

蒜蓉辣酱炒花甲的做法

蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤
『所需食材』

花甲

500g

适量

适量

自制蒜蓉辣椒酱

1汤匙

大蒜

适量

适量


『做法步骤』
1.

花甲洗净,沥水待用。葱切段,大蒜切碎。

2.

热油锅,放入蒜蓉煸香。

3.

放入花甲,翻两三分钟。

4.

放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱。

5.

加入适量的盐,翻炒至花甲有一半以上开口。

6.

接着放入葱段,翻炒至花甲全部都开口即可。

7.

炒好装盘。

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法步骤
『所需食材』

花甲

500g

适量

少许

蚝油

适量

鸡粉

少许

料酒

适量

适量

红椒

适量


『做法步骤』
1.

花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置3—4个小时,让花甲尽可能将沙吐干净

2.

直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面,捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用

3.

蒜,红椒洗净如图切好

4.

置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入姜蒜末爆香

5.

倒入花甲快速翻炒

6.

加少许料酒,再加少许水

7.

加入红椒,撒入少许盐和鸡粉

8.

淋入蚝油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆开

9.

最后撒入葱花即可关火装盘



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