柠檬鸡爪现在很多人都有制作过，但是做完之后要存放，那么柠檬鸡爪是冷藏好还是冷冻好呢？

柠檬鸡爪冷藏还是冷冻

冷藏。

柠檬鸡爪是建议冷藏的，不建议放入冷冻，柠檬鸡爪在冷藏的环境下，其是可以延长保质期的，一般能够放3-4天不等。

而且冷藏可以让柠檬鸡爪的口感更好，冰冰凉凉，更加爽口好吃，也能够一直处于腌制的状态，味道可以更加入味。

而冷冻的话，虽然可以延长柠檬鸡爪的保质期，可以达到1周-2周左右，但是其也会破坏掉柠檬鸡爪的口感和营养价值，使得食用价值降低。

柠檬鸡爪常温可以放多久

根据实际情况而定。

常温的温度并不是恒定的，所以柠檬鸡爪的保质时间也不能够确定，在夏季的时候，常温的温度比较高，柠檬鸡爪能够存放的时间不长，存放的时间是在1天之内，有的甚至可能一天都不能够存放，最好在食用前查看有无变质现象。

在冬季的时候，常温的温度则比较低，存放时间就相对长一些，一般能够存放1-2天不等，在春季和秋季的时候，温度不恒定，所以一般能够存放1天左右。

做的柠檬鸡爪为什么冻住了

一般来说制作好的柠檬鸡爪是不会冻住的，被冻住的话则可能是由于放到了冰箱的冷冻室保存。

还有一种原因可能是因为没有焯水，脂肪含量过多而导致的，鸡爪中的脂肪含量不低，没有经过煮就直接烹饪的话，其中的脂肪含量是会导致柠檬鸡爪出现冻住的状态。

柠檬鸡爪为什么要冷藏4个小时才可以吃

柠檬鸡爪冷藏4个小时是可以让鸡爪的口感更加的冰凉，吃起来更加的爽口，食用起来更加的好吃，而时间太短的话，冷藏环境下对于鸡爪的口感没有很大的影响，所以需要冷藏4个小时。

其次就是为了腌制，柠檬鸡爪放入到冷藏室4个小时，是为了让其更好的腌制入味，鸡爪本身就是属于难以入味的食物，短时间内更加不能很好的入味，所以需要放置4个小时，但最好是能够放置8个小时以上。

柠檬百香果鸡爪的做法

『所需食材』

鸡爪

500克

煮鸡爪用料

姜片

2片

冰水

1大盆

腌鸡爪腌料

柠檬

1个

百香果

3只

紫洋葱

1个

姜片

2片

小米辣

3个

料酒

适量

盐

少许

香菜

2根

蒜

半头

芝麻油

2勺

盐

1勺

生抽

2勺

糖

3勺

『做法步骤』

1.

鸡爪剪去指甲，并切一半。

2.

大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。

3.

煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。

4.

把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

5.

取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。

6.

蒜头切片，小米椒也切片放入。

7.

加入料酒1勺

8.

生抽2勺

9.

盐1勺

10.

加入糖。

11.

柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。

12.

香菜切碎放入。

13.

淋入芝麻油。

14.

拌匀。

15.

倒入泡好的鸡爪。

16.

戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

17.

最后倒入百香果。

18.

再次拌匀。

19.

最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了，中途记得把鸡爪翻转三次。

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