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柠檬鸡爪冷藏还是冷冻 柠檬鸡爪常温可以放多久

繁体     已有1130人围观  发布时间:2021-02-23


柠檬鸡爪现在很多人都有制作过,但是做完之后要存放,那么柠檬鸡爪是冷藏好还是冷冻好呢?

柠檬鸡爪冷藏还是冷冻

冷藏。

柠檬鸡爪是建议冷藏的,不建议放入冷冻,柠檬鸡爪在冷藏的环境下,其是可以延长保质期的,一般能够放3-4天不等。

而且冷藏可以让柠檬鸡爪的口感更好,冰冰凉凉,更加爽口好吃,也能够一直处于腌制的状态,味道可以更加入味。

而冷冻的话,虽然可以延长柠檬鸡爪的保质期,可以达到1周-2周左右,但是其也会破坏掉柠檬鸡爪的口感和营养价值,使得食用价值降低。

柠檬鸡爪常温可以放多久

根据实际情况而定。

常温的温度并不是恒定的,所以柠檬鸡爪的保质时间也不能够确定,在夏季的时候,常温的温度比较高,柠檬鸡爪能够存放的时间不长,存放的时间是在1天之内,有的甚至可能一天都不能够存放,最好在食用前查看有无变质现象。

在冬季的时候,常温的温度则比较低,存放时间就相对长一些,一般能够存放1-2天不等,在春季和秋季的时候,温度不恒定,所以一般能够存放1天左右。

做的柠檬鸡爪为什么冻住了

一般来说制作好的柠檬鸡爪是不会冻住的,被冻住的话则可能是由于放到了冰箱的冷冻室保存。

还有一种原因可能是因为没有焯水,脂肪含量过多而导致的,鸡爪中的脂肪含量不低,没有经过煮就直接烹饪的话,其中的脂肪含量是会导致柠檬鸡爪出现冻住的状态。

柠檬鸡爪为什么要冷藏4个小时才可以吃

口感

柠檬鸡爪冷藏4个小时是可以让鸡爪的口感更加的冰凉,吃起来更加的爽口,食用起来更加的好吃,而时间太短的话,冷藏环境下对于鸡爪的口感没有很大的影响,所以需要冷藏4个小时。

腌制

其次就是为了腌制,柠檬鸡爪放入到冷藏室4个小时,是为了让其更好的腌制入味,鸡爪本身就是属于难以入味的食物,短时间内更加不能很好的入味,所以需要放置4个小时,但最好是能够放置8个小时以上。

柠檬百香果鸡爪的做法

柠檬百香果鸡爪的做法步骤
『所需食材』

鸡爪

500克

煮鸡爪用料

2片

冰水

1大盆

腌鸡爪腌料

柠檬

1个

百香果

3只

紫洋葱

1个

2片

小米

3个

料酒

适量

少许

香菜

2根

半头

芝麻油

2勺

1勺

生抽

2勺

3勺


『做法步骤』
1.

鸡爪剪去指甲,并切一半。

2.

大火,炒锅烧水,加入料酒姜片少许盐,水开后鸡爪倒入,煮十分钟,并撇去浮沫。

3.

煮好的鸡爪捞出,打开水龙头冲水,直到鸡爪冷却下来。

4.

把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

5.

取一个大盆,制作腌料,紫洋葱切碎。

6.

蒜头切片,小米椒也切片放入。

7.

加入料酒1勺

8.

生抽2勺

9.

盐1勺

10.

加入糖。

11.

柠檬去头尾,一半挤汁,一半切丁。

12.

香菜切碎放入。

13.

淋入芝麻油。

14.

拌匀。

15.

倒入泡好的鸡爪。

16.

戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

17.

最后倒入百香果。

18.

再次拌匀。

19.

最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时就可以吃了,中途记得把鸡爪翻转三次。



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