薏米又叫薏苡仁，生活中常见的应该是薏米和红豆磨粉来去湿气，或者薏米熬稀饭，那么在煮粥的时候，要多久才能熟呢？

薏米要煮多久才熟

视情况而定。

薏米粥煮的时间与食材量、是否浸泡、烹饪工具等都有影响，没有明确蒸煮时间，薏米的量越多，煮熟时间也越久，薏米的质地比较坚硬，比其它的米类更难煮熟，如果不提前浸泡的话，薏米会比现煮的薏米更难煮烂，高压锅比普通锅所需的时间要短，如果将提前浸泡好的薏米放入高压锅煮，耗时约30-40分钟，而普通锅煮可能需要1-2小时。

薏米怎么煮容易烂

在冰箱的低温环境下，能破坏薏米中的细胞结构，这样薏米会相对容易煮一些，将清洗好的薏米过滤水分，用碗装好，放到冰箱冷冻2-3小时再煮，先冷冻再高温加热煮，这样能使薏米容易软烂。

把淘洗、过滤掉水分的薏米放入锅中翻炒，不需要倒油，只是将其中的水分充分炒干，然后再下锅煮，这种方法可以让薏米质地变得松一些，煮起来会容易烂熟。

薏米的功效

薏米成分中含有一定量的维生素，其中维生素E含量是最高的，合理的进食薏米可以使皮肤光泽细腻，减轻色斑，改善肤色。

薏米因含有多种维生素和矿物质，对身体新陈代谢有促进的效果，同时还能减轻胃肠负担可病后体弱患者的可以将薏米作为一种补身食品。

合理的食用些薏米对肠胃消化不良有一定的效果，薏米有一定的清热利尿作用，对浮肿病人也有辅助治疗作用。

薏米的禁忌

薏米是微寒的食物，在孕期的女性尽量要少食用凉性的食物，以免母体寒气过重对胎儿造成刺激。

少数人食用薏米后可能会出现腹痛、腹泻等过敏症状，建议体质敏感的人群在食用前先确定自己是否有过敏的现象。

红豆薏米粥的做法

『所需食材』

红豆

30g

薏米

10g

大米

50g

清水

适量

『做法步骤』

1.

准备好食材

2.

红豆与薏米用清水浸泡2个小时.

3.

取炖之宝，加适量清水，放入红豆与薏米

4.

炖煮至红豆与薏米涨大

5.

放入淘好的大米

6.

再炖小火慢炖

7.

炖至粥稠即可.

车前子薏米粥的做法

『所需食材』

车前子

15g

薏米

50g

白糖

适量

『做法步骤』

1.

主料：车前子15克、薏米50克 辅料：白糖适量

2.

将车前子装入棉布袋内

3.

扎紧袋口放入沙锅内

4.

加入适量的水烧开转小火煮半小时

5.

把薏米洗净

6.

取出布袋

7.

在汁液中加入薏米大火烧开

8.

转小火煮半小时以上

9.

再加入适量

10.

调匀即可食用

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